炭焼きの『新子焼き』は北海道旭川の郷土料理。低温調理で肉を柔らかくし、炭火で焼き上げます。特性の自家製甘ダレで仕上げた当店の名物料理。

焼酎にレモンを漬け込み、自家製のシロップで作る檸檬サワーにはランドルフィルター使用。